Фестиваль Zappuedus и Sartizzu arrustu: вкусы Сульциса
Фестиваль заппуэддуса и сартиццу аррусту Заппуэддус (или Саппуэддус, также называемый спиццуа и гетта) — это макароны деревенской формы, происходящие из Южной Сардинии, в частности из районов Сульчис-Иглезиенте. Они зародились в крестьянской кухне: от остатков теста из твердых сортов пшеницы, воды и соли (иногда с салом) отщипывают и сразу «кидают» в кипяток. Сартиццу аррусту […]