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SUMMARY:31^ Sagra de su Curruscioni
DESCRIPTION:Venerdì 22 agosto 2025\, dalle 20:00\, la tranquilla piazza Santa Maria delle Grazie di Barbusi si riempirà di profumi di grano\, menta e pecorino per la 31ª Sagra de su Curruscioni – conosciuti anche come culurgionis\, i celebri ravioli dal caratteristico “pizzicotto a spiga” che racconta la pazienza delle massaie minerarie. \nSul grande tavolo di legno al centro della piazza le donne del paese mostreranno dal vivo l’antica tecnica di chiusura “a spighitta”\, farcendo la sfoglia di semola con patate\, pecorino stagionato e foglie di menta appena colte. Una volta lessati\, i culurgionis verranno serviti: \n\nalla campidanese\, con sugo di pomodoro e basilico\,\nin bianco\, appena conditi con olio extravergine e pecorino grattugiato\,\nversione gourmet\, saltati con burro\, salvia.\n\nA cornice dell’evento: \n\nMusica folk live e ballu tundu sotto le stelle\, con gruppi in costume tradizionale;\nStand di Carignano e Vermentino locali\, seadas calde e pani dolci glassati al miele;\nMercatino artigianale di cestineria\, coltelli e ceramiche\, insieme a un’area bimbi con laboratori di pasta fresca.\n\nL’ingresso è libero. Portate appetito\, curiosità e voglia di festa: la Sagra de su Curruscioni è l’occasione perfetta per assaporare il cuore autentico del Sulcis in un’atmosfera di convivialità mineraria e tradizione contadina.
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LOCATION:Carbonia\, Barbusi\, Piazza Santa Maria delle Grazie\, Piazza Santa Maria delle Grazie\, Carbonia\, Barbusi\, Carbonia\, 09013\, Italy
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