{"id":20929,"date":"2026-07-21T10:22:21","date_gmt":"2026-07-21T10:22:21","guid":{"rendered":"https:\/\/carboniaturismo.it\/event\/fete-de-zappueddus-et-sartizzu-arrustu-les-saveurs-du-sulcis\/"},"modified":"2026-07-21T10:22:21","modified_gmt":"2026-07-21T10:22:21","slug":"fete-de-zappueddus-et-sartizzu-arrustu-les-saveurs-du-sulcis","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/carboniaturismo.it\/fr\/event\/fete-de-zappueddus-et-sartizzu-arrustu-les-saveurs-du-sulcis\/","title":{"rendered":"F\u00eate de Zappueddus et Sartizzu arrustu : les saveurs du Sulcis"},"content":{"rendered":"<p>La f\u00eate des zappueddus et des sartizzu arrustu<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Les Zappueddus (ou Sappueddus, \u00e9galement appel\u00e9es spizzua et ghetta) sont des p\u00e2tes rustiques originaires du sud de la Sardaigne, en particulier de la r\u00e9gion du Sulcis-Iglesiente. Ils sont n\u00e9s dans la cuisine paysanne : \u00e0 partir des restes de p\u00e2te de semoule de bl\u00e9 dur, d&#8217;eau et de sel (parfois avec du saindoux), pincez-la et \u00ab jetez-la \u00bb aussit\u00f4t dans l&#8217;eau bouillante.<\/p>\n<p>\u00a0<br \/>\nLe Sartizzu arrustu est l&#8217;un des symboles de la cuisine sarde. La traditionnelle saucisse de porc fra\u00eeche, parfum\u00e9e de diverses \u00e9pices, est cuite &#8220;arrustu&#8221;: plac\u00e9e sur un gril bas, \u00e0 proximit\u00e9 des braises br\u00fblantes qui lui conf\u00e8rent un parfum caract\u00e9ristique des bois m\u00e9diterran\u00e9ens.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La f\u00eate des zappueddus et des sartizzu arrustu \u00a0 Les Zappueddus (ou Sappueddus, \u00e9galement appel\u00e9es spizzua et ghetta) sont des p\u00e2tes rustiques originaires du sud de la Sardaigne, en particulier [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12282,"template":"","meta":{"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":"","_tribe_events_status":"","_tribe_events_status_reason":"","footnotes":""},"tags":[],"tribe_events_cat":[159],"class_list":["post-20929","tribe_events","type-tribe_events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tribe_events_cat-sagra-agroalimentare","cat_sagra-agroalimentare"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carboniaturismo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/20929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/carboniaturismo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/carboniaturismo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tribe_events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carboniaturismo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/carboniaturismo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/20929\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carboniaturismo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carboniaturismo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/carboniaturismo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20929"},{"taxonomy":"tribe_events_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/carboniaturismo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events_cat?post=20929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}