Am Freitag, 22. August 2025, ab 20.00 Uhr wird die ruhige Piazza Santa Maria delle Grazie in Barbusi mit den D\u00fcften von Weizen, Minze und Pecorino erf\u00fcllt sein f\u00fcr die 31. Sagra de su Curruscioni \u2013 auch bekannt als Culurgionis, die ber\u00fchmten Ravioli mit dem charakteristischen \u201eSpizzicotto a Spiga\u201c, das von der Geduld der Hausfrauen im Bergbau erz\u00e4hlt.
\nAuf dem gro\u00dfen Holztisch in der Mitte des Platzes demonstrieren die Frauen der Stadt live die alte \u201eSpighitta\u201c-Verschlusstechnik, bei der sie den Grie\u00dfteig mit Kartoffeln, gew\u00fcrztem Pecorino-K\u00e4se und frisch gepfl\u00fcckten Minzbl\u00e4ttern f\u00fcllen. Sobald die Culurgionis gekocht sind, werden sie serviert:<\/p>\n
\tCampidaneser Art, mit Tomaten-Basilikum-Sauce,
\n \tin Wei\u00df, nur gew\u00fcrzt mit nativem Oliven\u00f6l extra und geriebenem Pecorino,
\n \tGourmet-Version, sautiert mit Butter, Salbei.<\/p>\n
Im Rahmen der Veranstaltung:<\/p>\n
\tLive-Volksmusik und Tundu-Tanz unter den Sternen mit Gruppen in traditionellen Kost\u00fcmen;
\n \tSt\u00e4nde mit lokalem Carignano und Vermentino, hei\u00dfen Seadas und mit Honig glasierten s\u00fc\u00dfen Broten;
\n \tKunsthandwerksmarkt f\u00fcr Korbwaren, Messer und Keramik sowie ein Kinderbereich mit Workshops f\u00fcr frische Pasta.<\/p>\n
Der Eintritt ist frei. Bringen Sie Appetit, Neugier und Lust zum Feiern mit: Die Sagra de su Curruscioni ist die perfekte Gelegenheit, das authentische Herz von Sulcis in einer Atmosph\u00e4re der Geselligkeit des Bergbaus und der b\u00e4uerlichen Tradition zu genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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