{"id":3983,"date":"2024-12-30T08:02:52","date_gmt":"2024-12-30T08:02:52","guid":{"rendered":"https:\/\/carboniaturismo.it\/idee-vacanza\/itinerari-del-gusto\/"},"modified":"2025-02-03T10:09:07","modified_gmt":"2025-02-03T10:09:07","slug":"itinerari-del-gusto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/carboniaturismo.it\/de\/ideen-fur-den-urlaub\/itinerari-del-gusto\/","title":{"rendered":"Reiserouten probieren"},"content":{"rendered":"\t\t
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\r\n Eine Reise durch die Aromen von Sulcis.<\/span>\r\n <\/h2>\r\n \r\n \r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCarbonia hat zwar kein eigenes typisches und charakteristisches Gericht, aber die kulinarische Tradition<\/strong> der Stadt, die in der K\u00fcche der unteren Sulcis-Region verwurzelt ist und ihren Ursprung im Bauerndorf Serbariu hat, bietet allen Reisenden die M\u00f6glichkeit, mehr als ein Gericht<\/strong> aus diesen Orten zu entdecken. Von den Produkten des Landes bis zu den Produkten des Meeres und nicht zu vergessen die ausgezeichneten Weine, in Carbonia k\u00f6nnen Sie verschiedene Geschmacksrichtungen finden und erleben und den wahren Geschmack<\/strong> unserer Insel kosten<\/strong>.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Carignano<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDas Gebiet bietet einzigartige Klima- und Umweltbedingungen, in denen der Weinanbau seit jeher auf fruchtbaren Boden f\u00e4llt.\nHier w\u00e4chst eine der bekanntesten und am meisten gesch\u00e4tzten einheimischen Rebsorten<\/strong> Sardiniens, die Carignano.\nDer aus dieser Rebe stammende Wein ist ein Produkt von h\u00f6chster Qualit\u00e4t, von rubinroter Farbe und mit einem intensiven Bouquet.\nSein Geschmack ist w\u00fcrzig und harmonisch<\/strong> und wei\u00df die Liebhaber von Weinen mit starkem und entschiedenem Charakter zu \u00fcberzeugen.\nEin Schluck Carignano zu trinken und sich von seinem Geschmack verzaubern zu lassen, ist ein Muss, wenn man in diesen Gebieten unterwegs ist.\nVon ersten G\u00e4ngen mit Fleischsaucen bis hin zu w\u00fcrzigem Fleisch, sardischem Lammfleisch und reifem K\u00e4se, der Carignano eignet sich f\u00fcr zahlreiche, hervorragende Kombinationen.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Land, Meer, Fregula und Porceddu<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIn Carbonia, Sardinien, m\u00fcssen Sie unbedingt die weltber\u00fchmten Malloreddus alla Campidanese<\/strong> probieren, die mit einer einfachen Tomatensauce, frischer Wurst und etwas Schafsk\u00e4se serviert werden.\nAber auch die Ravioli<\/strong> mit Ricotta und Mangold, die mit einer Tomaten-Basilikum-So\u00dfe und etwas Pecorino-K\u00e4se serviert werden, werden Ihren Geschmacksnerven schmeicheln.\nGanz zu schweigen von der landestypischen Fregula Sarda<\/strong>, die mit Lammragout oder mit Venusmuscheln serviert wird, wenn Sie die Aromen des Meeres lieben.\nUnter den Hauptgerichten ist nat\u00fcrlich das sardische<\/strong> Porceddu<\/strong> zu erw\u00e4hnen, das auf Korkplatten gebraten und mit Myrte bedeckt serviert wird, die dem Gaumen einen besonderen aromatischen Geschmack verleiht.\nWeitere unvergessliche zweite G\u00e4nge sind Lamm, Schaf und Ziege, ebenfalls gebraten, und Schaf im Mantel, ein k\u00f6stlicher Eintopf, gew\u00fcrzt mit Kartoffeln, Zwiebeln, getrockneten Tomaten und anderen Aromen des Landes.\nEin einfaches, aber sehr schmackhaftes und nahrhaftes Gericht.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Von Zivraxu bis zu s\u00fc\u00dfen Ravioli<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das typische Brot der Region ist civraxu<\/strong>, das aus Hartweizengrie\u00df hergestellt, mit Sauerteig zubereitet und im Holzofen gebacken wird.
Sie werden k\u00f6stliche Croutons aus diesem Brot probieren, die ein Bett f\u00fcr su casu arrostu<\/strong>, den lokalen ger\u00f6steten K\u00e4se, bilden, der mit gutem Rotwein genossen wird.
Eine Prise schwarzer Pfeffer oder ein wenig Honig verleihen dieser Delikatesse, die oft zum Abschluss einer Mahlzeit gegessen wird, einen noch besseren Geschmack. W\u00e4hrend der Tomatensaison heben wir hier in Carbonia etwas Brotteig auf, um daraus saftige Pani cun tamatiga<\/strong>runde Focaccias, deren R\u00e4nder zur Mitte hin fast vollst\u00e4ndig geschlossen sind, gew\u00fcrzt mit reifen Tomaten, nativem Oliven\u00f6l extra, Knoblauch, Salz und frischem Basilikum, im Holzofen gebacken. Ein echtes Street Food, das sich f\u00fcr viele Gelegenheiten eignet: vom wichtigen Mittagessen bis hin zum Ausflug in die Stadt.
Und wenn man am Ende des Essens nicht zu satt ist, gibt es die typischen Desserts<\/strong> wie p\u00e0rdulas, pabassinus, pirichitus, guefus und die frittierten, ausschlie\u00dflich frisch zubereiteten, s\u00fc\u00dfen Ravioli, die mit Honig oder Zucker bestrichen werden. Ein unwiderstehlicher Genuss.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Planen Sie Ihren Urlaub<\/span><\/div>\r\n \r\n \r\n

\r\n Alle Informationen, die Sie ben\u00f6tigen, um Ihre Reise nach Carbonia zu beginnen.<\/span>\r\n <\/h2>\r\n \r\n
\r\n \t\t \r\n\t\t\t Verlasse jetzt<\/span>\r\n\t\t <\/a>\r\n\r\n\t\t <\/div>\r\n \r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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