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SUMMARY:Zappueddus- und Sartizzu-arrustu-Fest: die Aromen von Sulcis
DESCRIPTION:Das Fest von Zappueddus und Sartizzu Arrustu\n  \nZappueddus (oder Sappueddus\, auch Spizzua und Ghetta genannt) sind eine rustikale Nudelform\, die aus Südsardinien\, insbesondere aus den Gebieten Sulcis-Iglesiente\, stammt. Sie wurden in der bäuerlichen Küche geboren: Aus dem übrig gebliebenen Teig aus Hartweizengrieß\, Wasser und Salz (manchmal mit Schmalz) kneifen Sie ihn ab und „werfen“ ihn sofort in kochendes Wasser. \n \nSartizzu arrustu ist eines der Symbole der sardischen Küche. Die traditionelle frische Schweinswurst\, gewürzt mit verschiedenen Gewürzen\, wird „arrustu“ gegart: auf einem niedrigen Grill platziert\, in unmittelbarer Nähe der brennenden Glut\, die ihr einen charakteristischen Duft nach mediterranen Hölzern verleiht.\n 
URL:https://carboniaturismo.it/de/event/zappueddus-und-sartizzu-arrustu-fest-die-aromen-von-sulcis/
LOCATION:Carbonia\, Serbariu\, via Nazario Sauro (piazzetta)\, via Nazario Sauro\, Carbonia\, Serbariu\, 09013\, Italy
CATEGORIES:Sagra agroalimentare
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